钱文涛

常温产品研发中心中性乳品部总监

蒙牛集团

议题简介


欢迎光临“新消费时代”!

消费变迁表现出来的是消费者需求的变化。乳品作为“刚需”产品,面对消费者这一消费场景中永恒的核心,自然首当其冲面临消费者更高的要求。当消费者更加关注乳品的产品力,产品就成为了品牌最好的“货架”。在这个新消费时代,消费者对乳品提出了哪些新要求?乳企又要如何依靠产品和消费者沟通?

个人简介


钱文涛先生,高级工程师,现任常温产品研发中心中性乳品部总监。于2006年加入蒙牛集团,在乳品研发领域有着14年的丰富经验,一直致力于乳品创新及常温牛奶创新项目研究,曾获科技奖项十八项,发明专利三十四项,发表十七篇学术论文。从原奶到产品,他深耕乳品营养,主导“特仑苏”、“白奶”两大百亿品牌的持续创新,并使中性乳品产品在行业一直保持着领先地位;从功能原料到液奶保健食品,他坚持“能给家人的才能给消费者”的理念,开发了中国首款保健食品牛奶。