褚海波

生物科技部门食品营养技术应用经理

瓦克化学

议题简介


【主题演讲】不止代糖- 瓦克化学的健康减糖方案
从近几年爆火的元气森林“燃茶”以及可口可乐、娃哈哈、怡宝等巨头纷纷入局也表明从2018 年起,中国无糖饮品正式进入爆发期。

 

 

个人简介


褚海波拥有十年以上的食品行业的技术开发经历,曾在日本三得利、杜邦以及发过纳图瑞克斯等工作。针对减糖,瓦克环状糊精可以有效掩盖植物提取物等功能性成分带来的不良风味,减少使用糖类去遮蔽这些苦味,从而到达减糖的健康概念。