程勇

博士,高级工程师/常务副院长

天草生物企业研究院/浙江大学

议题简介


【主题演讲】如何精准实现功能食品快消化
功能性食品将是未来几年增长最快的食品领域之一 ,但是中国功能性食品的发展还面临诸多技术、应用、法规等问题。程勇将从以下几点展开此次分享:
・全球功能性食品的最新市场趋势分析;
・植物草本成分在功能性食品中的热门产品及新品案例;
・解读传统植提供应商如何专业地解决功能性植物原料在产品开发过程中面临的技术、应用、法规等方面的难题。

 

个人简介


程勇拥有多年天然产物相关研究经验,国内外期刊上发表学术论文7篇,申请专利25项,授权12项。