吴慧娟

高级区域业务经理

Beneo

议题简介


【主题演讲】高质量碳水化合物是食品和饮料创新的关键——开发营养健康的食品
你以为体重管理就是少吃多运动吗? 你以为低脂肪饮食就是健康的吗? 其实中国人最不健康的饮食习惯之一是摄入过多的高GI(升糖指数)碳水。当我们摄入过多高GI 的碳水,人体消耗不掉时会直接转化为热量储存起来,也就是脂肪的囤积真相。所以体重管理最重要之一要从控制碳水、控制血糖稳定开始!

 

个人简介


吴慧娟拥有14 年的食品行业从业经验,特别是功能性和技术型配料领域. 曾获得美国专利及与人合著发表过多篇论文的吴女士将为我们分享,好质量碳水对开发营养健康食品的关键性影响及在多领域的应用,包活乳制品、营养代餐、面包类(面包、饼干)、谷物产品/ 谷物棒、保健食品/ 补充剂,特殊医疗用途食品等。