Ellen Wang

大中国及韩国区域消费者感官洞察部门负责人

奇华顿

议题简介


健康创新:创造美味的低热量产品
随着消费人群的持续变化,消费需求的不断更新,消费期待的逐渐提高,食品饮料行业的新兴机会应运而生。当下的消费者比任何时候都更加希望改善自己的健康状况,他们期待可以找到美味又健康的产品,低糖、低盐亦或低脂的同时保持口味、质地和风味不变。 
消费者对饮料中的甜味剂有什么看法?如何开发健康低糖又美味的产品?如何为低热量的产品量身定制解决方案?针对这些问题,奇华顿通过大量的技术研究,深入的消费者洞察,结合特有的消费者感官语言 Sense It®  ,全面的解读消费者的品评过程。让我们通过 Sense It®  更好的了解消费者的看法,找到消费者喜欢的方向,给消费者带来愉悦的体验。

 

个人简介


Ellen在感官分析与消费者研究领域有着20年的丰富经验。她于2014年加入奇华顿,领导大中国及韩国区域的消费者感官洞察部门。在加入奇华顿之前,她在联合利华的消费者技术洞察与消费者市场洞察部门合计工作过9年。她擅长将感官分析结果与消费者洞察数据相结合,以指导新产品开发。在奇华顿工作的6年间,她带领消费者感官洞察团队有效地提升了奇华顿的创新水平,并使奇华顿在此领域一直保持着行业的领先地位。