Jerome Pellaud

全球精酿事业部副总裁

ZX Ventures

议题简介


小众精酿,大众市场

精酿啤酒(Craft Beer),简直就是小资的代名词!相对于“工业啤酒”,精酿带来的“工艺啤酒”拥有更加精选的原料、认真的态度以及一些小创意,就和工匠精神一样,它倡导的是自由创造和无限的口感体验,适合拿来慢慢品味。我国精酿啤酒的消费增速近年来保持在40%以上,自带小众群体特性的它迅速成为了一种中产阶级时尚消费文化的象征,小众逻辑带来的是更有韧性的执着。
·精酿啤酒靠什么俘获消费者的心?
·如何顺利度过口味过渡期?
·什么来升级消费?

个人简介


Jerome Pellaud 是百威英博(Anheuser-Busch InBev)和以及旗下ZX Ventures的全球精酿事业部副总裁。2000年,他以酿酒专家的身份加入了百威英博;此后,他不断地进步与成长,逐渐在团队中占据了一席之地。他曾在百威英博的全球探索性产品和包装开发领域工作了9年,并在2015年ZX Ventures创立的时候,加入了ZX Ventures。

在ZX Ventures,Jerome在全球各地建立了工艺和专业部门,已经横跨了六个地理区域。自2018年年中以来,他一直致力于领导北美以外的手工啤酒的供应链和创新工作,并建立一个新的ZX团队,专注于邻近的饮料类别。目前,他在英国伦敦带领了团队,为消费者提供非凡的饮料体验。