潘丁浩

联合创始人&首席酿造官

熊猫精酿 

议题简介


酿出中国好啤酒

精酿啤酒?小资的代名词?相对于“工业啤酒”,精酿啤酒无论从发酵工艺还是制作原料都更重工匠精神,更适合拿来慢慢品尝。我国精酿啤酒的消费增速近年来保持在40%以上,仅2017年前7个月新成立的精酿啤酒企业数量达到326家。除了新兴精酿啤酒企业以外,传统啤酒大厂如燕京、青岛、世涛也纷纷布局。

个人简介


潘丁浩于2013年创办熊猫精酿,是第一波在中国做精酿啤酒的品牌,做出第一瓶中国精酿啤酒——正红蜂蜜啤酒。潘先生相信:任何一个真正热爱喝啤酒的人,都不会满足于传统啤酒千篇一律的味道。总有一天,人们会在精酿啤酒的世界中,找到自己最爱的那一款。作为最大的啤酒生产消费国,在上百个成熟的啤酒风格品种里,中国依然还没有自己的中式啤酒品种。熊猫精酿提出酿造中国式好啤酒,希望可以让这个概念得到国内同行的呼应和世界同行的认可。