Imad Farhat

全球口感创新平台副总裁

芬美意

议题简介


美味升级

虽然消费者对食物口味偏好的关注主要源于对放纵的追求;但近几年来,口感度已日益成为推动更健康、更可持续饮食习惯的有效杠杆,触及所有人群的消费者。本次主题将以整体的中国市场发展角度出发,讲述改善食品营养质量的最新进展并以甜度为例说明改制举措的益处,这将对中国行业内的核心发展有着重要关联。

个人简介


自2006年1月加入芬美意一来,Imad 在欧洲、北美和亚洲的产品&技术管理和技术业务开发方面肩负着重要职能。

在加入芬美意之前,Imad 是英国诺丁汉大学食品物理化学副教授,在此期间撰写了70多篇和食品科学领域相关的论文,并在多个国际学术委员会和科研期刊编委会任职。同时他也曾担任过丹麦哥本哈根大学食品科学系的客座教授。