郑慧

副总裁

上海麦隆咖啡有限公司

议题简介


现场品鉴:萃取时代·创造“咖啡+”的无限可能

在全球咖啡市场增长放缓的情况下,中国成了最为重要的市场,咖啡消费增速已高达15%,而全球增速仅为2%。在国内市场如此发展趋势下,个性、新鲜、品质,新生代的消费力正在崛起,消费者需要的究竟是什么?

得益于消费升级的大环境,中国咖啡市场增速迅猛,为咖啡新零售带来结构性机会。麦隆咖啡(Mellower Coffee)联结世界稀有咖啡产地庄园,打造中国咖啡行业独一无二的从种子到杯子的精品咖啡全产业链体系,用专业专注的态度为消费者提供高品质、多形态的咖啡产品。

快捷、便携、轻轻松松在多钟场景下制作现调类咖啡饮品, BIB咖啡萃取液,改变咖啡行业重大“裂变”正在发生。

个人简介


麦隆咖啡(Mellower coffee)联结世界稀有咖啡产地庄园,打造中国咖啡行业独一无二的从种子到杯子的精品咖啡全产业链体系,用专业专注的态度为消费者提供高品质、多形态的咖啡产品,公司是现阶段中国咖啡行业中发展规模最成熟,产业链最稳固,产品创新能力最强且走向国际市场的咖啡品牌。

郑慧从事咖啡行业并服务产业上下游二十余年,拥有丰富的海内外行业资源与背景,对精品咖啡种植培育、咖啡豆烘焙、咖啡机器设备、以及产品包装等各方面有着深入的造诣。近年着重在咖啡创意饮品的开发与应用领域的深耕运作,拥有德国probat烘焙证书。定期带领团队到意大利,德国,日本,韩国等地考察市场,调研当地饮品市场发展与咖啡文化,并将世界范围的咖啡文化理念及先进创意、风潮引入麦隆,传导国内市场,引领国内精品咖啡文化。

长期作为特邀嘉宾参与各行业及经济领域高峰论坛,曾以“咖啡新革命”为主题发表主题演讲,聚焦咖啡在各领域的创新应用与咖啡行业的未来发展趋势上,传递了麦隆精品精制、创新开拓的品牌理念,并强调了咖啡行业对中国市场的消费与生活习惯、对推动中国经济发展的重要影响。期望能将麦隆的咖啡种植、生豆烘焙、产品开发、创新应用等经验与热情继续延续下去,带领中国精品咖啡走向世界。