Steen Lyck

母乳低聚糖全球业务总监

杜邦营养与健康事业部

议题简介


议题:科技前沿 母乳低聚糖(HMO):早期生命营养的技术突破 众所周知,母乳喂养能促进婴儿的健康成长。科学证据表明,母乳中的特殊成分、如母乳低 聚糖(HMO),有助于形成健康的微生物菌群,减少感染和过敏的风险。尽管我们不能完全模拟母乳的成分,但随着商业化生产引进母乳低聚糖(HMO) 产品,我们就能模拟一些源自母乳的健康促进功效。这是关于早期生命营养的最重要的突破,商业利益也是明显的,从最近上市的婴儿配方奶粉和膳食补充剂就可见一斑。鉴于2’岩藻糖基乳糖(2’FL) 是含量最丰 富的母乳低聚糖(HMO),就让我们一起来探索它的生产方式、潜在健康益处、以及如何与益生菌协同,还有国内外的法规状态。

演讲时间: 10:45 - 11:20

个人简介


Steen Lyck是杜邦营养与健康事业部的菌种、益生菌和食品保鲜的全球业务总监,正在建立一个围绕母乳低聚糖(HMO)以及早期生命营养的一个新的业务单元。他还是益生菌和食品保鲜的全球业务开发负责人,并负责在杜邦营养生物科技公司建立和开发母乳低聚糖(HMO)的创投部门。2’-盐藻糖基乳糖是第一个商业化母乳低聚糖(HMO)产品,不过更多的母乳低聚糖(HMO)在准备商业化。杜邦公司在益生菌领域具有独特地位,能自行筛选和开发益生菌与多种母乳低聚糖(HMO)相结合的健康益处。

Steen Lyck在杜邦公司服务了20多年,担任过菌种和益生菌业务开发、产品管理的职位,也担任过全球大客户管理职位。他除了主要担任商务职位外,还具有很强的技术背景,拥有丹麦哥本哈根大学的乳品科学与技术硕士学位。他具有20多年发酵菌种、益生元、益生菌以及乳品应用经验。Steen在丹麦居住,并在位于丹麦Brabrand的杜邦营养生物科技公司全球技术中心工作。