Flemming Mogensen

膜过滤技术专家

利乐

议题简介


议题:现场研讨会 如何切掉中国最大的那块奶酪市场? 《猫和老鼠》动画里那块经常引得猫鼠为之大战的满身是孔的黄色食物——畅销书《谁动了我的奶酪》——必胜客电视广告里有着长长的拉丝的披萨——咖啡馆、西餐厅里无处不在的芝士蛋糕。这是中国大多数 80,90 后认识奶酪的线路图。品牌也试图撼动有着数千年历史的中国传统饮食文化,让奶酪摆上更多中国家庭的餐桌。这听起来是个几乎不可能完成的任务,但随着全球化带来的饮食文化的交融,一些变化已经发生。根据英敏特《奶酪——中国2016》显示,奶酪在中国消费者中渗透率已达到 79%。中国消费者对于奶酪口味的偏好如何?品牌公司该如何实行“本地化”创新?跟零食结合怎么样?

演讲时间: 14:00 - 15:30

个人简介


Flemming从奶酪加工行业开启他的职业生涯,随后广泛踏足食品加工领域.

Flemming Mogensen有超过30年的在多家世界领先公司工作的经验,具有丰富的乳品工艺及设备应用经验.

专注于客户和市场洞察力,Flemming Mogensen知识涵盖了从故障排除到整线设计,销售和市场等方方面面.

目前,Flemming Mogensen是利乐在中国的所有膜过滤业务的主要协调人.