陈东方

亚太区研发中心副总裁

芬美意

议题简介


议题:美好的乳品,美好的生活 ·选择乳制品的终极奥义 ·乳制品趋势解读 ·乳制品风味整合新方案

演讲时间: 10:45 - 11:20 
 

议题:现场研讨会 如何切掉中国最大的那块奶酪市场? 《猫和老鼠》动画里那块经常引得猫鼠为之大战的满身是孔的黄色食物——畅销书《谁动了我的奶酪》——必胜客电视广告里有着长长的拉丝的披萨——咖啡馆、西餐厅里无处不在的芝士蛋糕。这是中国大多数 80,90 后认识奶酪的线路图。品牌也试图撼动有着数千年历史的中国传统饮食文化,让奶酪摆上更多中国家庭的餐桌。这听起来是个几乎不可能完成的任务,但随着全球化带来的饮食文化的交融,一些变化已经发生。根据英敏特《奶酪——中国2016》显示,奶酪在中国消费者中渗透率已达到 79%。中国消费者对于奶酪口味的偏好如何?品牌公司该如何实行“本地化”创新?跟零食结合怎么样?

演讲时间: 14:00 - 15:30

个人简介


陈东方博士,山西大学生物系 学士学位;中科院上海植物生理所 硕士学位,助研;欧共体访英学者, 英国剑桥植物科学研究所博士学位;英国约翰英纳斯(John Ines Centre)博士后工作;英国莱斯特·德·蒙弗特大学高级讲师及主任讲师;捷利康(Zeneca) ,阿斯利康公司(AstraZeneca)细胞遗传室主任;先正达(Syngenta)公司 细胞遗传室主任,项目经理;英国利物浦大学工商管理(MBA)硕士;2006年至今任芬美意香料(中国)有限公司,亚太区研发中心副总裁、中国区总裁(2012-2015)。多年从事有关生物技术,香精香料,食品科学的研究及管理工作,在学术领域及行业国际会议上发表论文、著作及专利200多篇。